朝からビール！？

こんばんゎ(＾ｰ^)ノ

すっかり寒くなりましたね…
ショコラの季節ってことで、お客様も増えている気がします♪
なんせ夏はヒマヒマですからねー、笑。

昨日はボンボンショコラのビール・フランボワーズの仕込みをしました。

コスタリカ産のカカオ豆と相性の良い組み合わせを考えるっていうコンテストだったので(3年前ぐらいですが)ビールを合わせましたo(^_^)o
プラス、ベルギーで飲んだフランボワーズビールを思い出して、フランボワーズのジュレをビールガナッシュと二層になっています。

この仕込みをするときは…




近くのコンビニでエビスビールを買います。朝から、笑。
この人朝からビール飲むの？！って思われてないかなーとか、ちょっとそゎそゎしますσ(^_^;)
普段ビール飲まないからよけいに…

それがいいたかっただけでーす（≧∇≦）
でゎ、またお休みあけにお待ちしています♪