母校の関西学院大学前(西宮・甲東園)でチョコレートショップを営むショコラティエールです。このブログは、裏ブロとして、お菓子の製造過程やショコラティエールの本音を書いていきたいと思っています♪
2014年12月07日

朝からビール!?



こんばんゎ(^ー^)ノ

すっかり寒くなりましたね…
ショコラの季節ってことで、お客様も増えている気がします♪
なんせ夏はヒマヒマですからねー、笑。

昨日はボンボンショコラのビール・フランボワーズの仕込みをしました。

コスタリカ産のカカオ豆と相性の良い組み合わせを考えるっていうコンテストだったので(3年前ぐらいですが)ビールを合わせましたo(^_^)o
プラス、ベルギーで飲んだフランボワーズビールを思い出して、フランボワーズのジュレをビールガナッシュと二層になっています。

この仕込みをするときは…




近くのコンビニでエビスビールを買います。朝から、笑。
この人朝からビール飲むの?!って思われてないかなーとか、ちょっとそゎそゎしますσ(^_^;)
普段ビール飲まないからよけいに…

それがいいたかっただけでーす(≧∇≦)
でゎ、またお休みあけにお待ちしています♪




Posted by delicesmoi │Comments(2)
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
近くのコンビニの方が

このブログを見てますように!!!

でも、朝から飲むイメージ、ゼロだからオモシロイよね
Posted by 楽園ブログ編集長 at 2014年12月07日 21:59
毎回ソワソワしまーすσ(^_^;)
Posted by delicesmoidelicesmoi at 2014年12月08日 08:51
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。


この記事どうだった?


プロフィール
delicesmoi
delicesmoi
関西学院商学部卒業後、神戸の老舗チョコレートメーカーで製品開発を担当する。2012年3月24日関西学院大学正門前にショップをオープン。
★☆受賞歴☆★
2011年日仏カップ焼き菓子部門準優勝
2012年ジャパンベルコラーデアワード3位
< 2018年01月 >
S M T W T F S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
オーナーへメッセージ
QRコード
QRCODE
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 4人
人気の楽園ブログ
楽園ブログ
タグクラウド